為了推廣花博,市府要辦花樣美食評選,讓各大餐廳小吃報名參賽,項目之一是以花入菜,可以理解,桂花,菊花,金針,玫瑰,南瓜花,百合莖..皆有先例;項目之二是以花裝飾之美食,這我要抓狂了...難不成蚵仔煎上放朵菊花,水煎包上插朵玫瑰,蛋炒飯圍以蘭花,就可以參賽了...這些官員懂不懂美食啊??來自揚州的師傅董玉振曾在台南遠東飯店醉月示範一道菊花豆腐羮,將嫩豆腐取長方形,直切六七刀,再橫切六七刀,一邊不切斷,像是插花的剣山似的,一條一條細細的豆腐直立放入碗入,傾入上湯,入蒸鍋中蒸透,上桌時,一朵白色的菊花悠悠在高湯中綻放,那有什麼菊花啊??但真的是美食最高境界了,有形有味有意境...這些官員懂什麼中華美食的博大精深啊,辦什麼花博?